ไก่ผัดพริกขิง

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

หมอนโรงแรม 6 ดาว Luxury

ไก่ผัดพริกขิง

ส่วนผสม

  1. อกไก่   200 กรัม
  2. เห็ดหูหนูแห้ง  1  ถ้วย
  3. ขิงแก่ซอย 1 ถ้วย
  4. พริกสด  5-6 เม็ด
  5. กระเทียม  3-4 กลีบ
  6. เต้าเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม  1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ้วขาว  1 ช้อนชา
  9. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
  10. น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ

การปรุง

กะทะตั้งไฟปานกลางเทน้ำมันพืชลงกะทะใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับขิงซอยให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุกเล็กน้อยใส่เห็ดหูหนูแห้งที่แช่น้ำแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ปรุงรสด้วยเต้าเจียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดต่อ ก่อนตักใส่จานนำพริกสดทุบใส่ลงไปผัดแล้วค่อยตักใส่จานตั้งโต๊ะพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดไม่ลับ

การเลือกใช้ซอสหอยนางรม แนะนำใช้ตรานกกระเรียน เพราะรสชาตินุ่มนวล ใช้ผัด นึ่ง ทำน้ำจิ้ม ฯลฯ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *