เมี่ยงผักสด

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

หมอนโรงแรม 6 ดาว Luxury

เมี่ยงผักสด

เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ เมนูนี้ทำขึ้นเพื่อถวายพระป่า เพราะจะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น การทำน้ำจิ้มจึงเน้นให้มีความเข้มข้น เวลานำมาลาดบนผักจะใช้ปริมาณเล็กน้อย สะดวกต่อการฉันของพระ และคนรักสุขภาพก็ทำทานง่ายๆ อิ้มท้องเบาพุงนะค่ะ

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%814

ส่วนผสม

  1. ผักกาดหอม  200 กรัม
  2. ใบโหระพา  100 กรัม
  3. ใบสะระแหน่  100 กรัม
  4. ต้นหอม  10 ต้น
  5. แอ๊ปเปิ้ล  1 ลูก
  6. มะม่วงเปรี้ยว  1 ลูก
  7. แครอท  1 หัว
  8. แตงกวา  2 ลูก
  9. มะพร้าวคั่ว  1 ถ้วย
  10. หอมเจียวคั่ว  1 ถ้วย

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8116 %e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8111

น้ำจิ้ม

  1. น้ำตาลทราย  1  ถ้วย
  2. ดอกเกลือ  1 1/2 ช้อนชา
  3. น้ำส้มสายชู  1/2 ถ้วย
  4. พริกขี้หนูสด  20 เม็ด
  5. กระเทียม   3-4 กลีบ

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8114 %e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%811

นำน้ำตาลทรายมาเคียวใส่เกลือกับน้ำส้มลงไปเคียวด้วยกันพอได้ที่ก็พักไว้ให้เย็น นำมาปั่นกับพริกขี้หนูและกระเทียม

บางคนชอบเปรี้ยวนำ เผ็ดนำ หรือหวานนำ ลองชิมรสปรุงตามชอบใจ

การเตรียมผัก

ล้างผัก (ผักกาดหอม ผักสะระแหน่ ใบโหระพา ต้นหอม) ด้วยน้ำยาล้างผักแช่น้ำยาไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 3-4 น้ำ หลังจากนั้นนำน้ำเย็นจัดใส่ภาชนะแช่ผักที่ต้องใช้ทั้งหมดในน้ำเย็น เพื่อจะทำให้ผักมีความสดและความกรอบ เวลานำมารับประทาน 

ต้นหอม นำมาลวกในน้ำเดือดอย่างเร็วแล้วตักขึ้น จะนำมาใช้เป็นเชือกผูกผักเป็นคำๆ

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8113 %e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8111

การห่อผัก

นำใบผักกาดหอมวางลงบนถาด ตามด้วยใบโหระพา 1-2 ใบ สะระแหน่ 2-3 ใบตามลงไป โรยหอมเจียวและมะพร้าวคั่วประมาณ 1/2 ช้อนชา ลงไป วางมะม่วง แอ๊ปเปิ้ล แครอท แตงกวา 2-3 ชิ้นลงบนผักแล้วนำต้นหอมมามัดพอคำ ใช้มีดตัดส่วนที่ยื่นออกมาด้านหนึ่งแล้วจัดใส่จานเสริฟ์พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเข้มข้น ได้ความสดชื้นของผักผลไม้ต่างๆและความหอมของมะพร้าวคั่วกับหอมเจียว

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%8110 %e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%817

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *