เปาะเปี้ยทอด(หมู)

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว

เปาะเปี้ยทอด(หมู)

ส่วนผสม 30-35 ชิ้น

  1. หมูบด 1000 กรัม

  2. แผ่นแป้งเปาะเปี้ย 500 กรัม

  3. เห็ดหอม 8-10 หัว

  4. เห็ดหูหนู 100 กร้ม

  5. ถั่วงอก 100 กรัม

  6. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม

  7. รากผักชี 8-10 ราก

  8. วุ่นเส้น 50 กรัม

  9. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  10. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  11. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  12. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

  13. พริกไทยบดละเอียด 2 ช้อนชา

  14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

  15. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มเปาะเปี้ย

  1. น้ำตาลโตนด 1 ถ้วย

  2. น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

  4. น้ำปลา 1/3 ถ้วย

  5. พริกแดง 8-10 เม็ด

  6. ถั่วลิสงคั่วบด 1/2 ถ้วย

เปาะเปี้ย3

เปาะเปี้ย5

เปาะเปี้ยหมู1

การปรุงไส้เปาะเปี้ย

นำหมูบดลงในภาชนะ ใส่รากผักชีโขลกละเอียด ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง พริกไทยบดละเอียด น้ำมันงา แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่ไข่ตามลงไป ใส่เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก นวดให้เข้ากัน ตามด้วยเห็ดหูหนูซอยเล็กๆ จะเพิ่มความกรุบกรอบ ใส่ถั่วงอกและวุ้นเส้นท้ายสุด แล้วคลุกให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ

นำแผ่นแป้งเปาะเปี้ยวางแล้วใส่ไส้เปาะเปี้ยพันแล้วนำไปทอด ใช้ไฟปานกลางทอดจนเหลืองแล้วตักขึ้น พอเสด็จน้ำมัน

Cuisine by Majung

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *