ต้นกระเทียมผัดหมู

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

ต้นกระเทียมผัดหมู

ต้นกระเทียมเวลานำมาผัด ผักจะหวานมาก ต้องทานช่วงที่ฤดูที่มันออกดอก จะอร่อยมาก เป็นผักที่ถูกมาก กำละ 10-20 บาท สำหรับ 1 จาน ทำอาหารทานเองที่บ้านเป็นเมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ อร่อยพอๆกับร้านอาหารดังๆ

ส่วนผสม

1. หมูสันใน 100 กรัม

2. ต้นกระเทียม  200 กรัม

3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันงา (จีน)  1 ช้อนชา

6. ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ช้อนชา

8. แป้งข้าวโพด  1/3 ช้อนชา

9. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุง

นำต้นกระเทียมหั่นเป็นท่อนๆ เลือกเอาส่วนก้านที่อ่อน ล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ผักดูดน้ำ ผักนำไปผัดจะมีความกรอบอร่อย วิธีการหมักหมู หันสันในหมูเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด  1/3 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เนื้อหมูจะมีรสชาติและนุ่มขึ้น ตั้งกะทะไฟปานกลาง พอร้อนได้ที่ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่หมูตามลงไปผัดไปมาพอสุก ใส่ต้นกระเทียมลงไปผัด รอสักพักค่อยกลับผักไปมาใช้ไฟแรง ก่อนตักขึ้นปรุงด้วยซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ ปิดไฟ ผัดไปมาให้ทั่วแล้วตักขึ้นใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยไม่รู้ลืม