หน่อไม้ผัดเผ็ดหมู
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
หน่อไม้ผัดเผ็ดหมู
ส่วนผสม
- หน่อไม้หั่น 200 กรัม
- หมูสันใน 100 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- พริกแกงเผ็ดสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- ต้นหอมหั่น 2 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำหน่อไม้ต้มน้ำใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชา ต้มประมาณ 20-30 นาที แล้วนำหน่อไม้ที่ต้มแล้วมาล้างน้ำอีกครั้ง ตั้งกะทะใช้ไฟปานกลางพอร้อนเทน้ำมันพืชใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมใส่หมูผัดพอสุกใส่พริกแกงเผ็ดผัดสักพัก ใส่หน่อไม้ที่ต้มแล้วลงไปผัดสัก 3-5 นาที ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟใส่ใบโหระพา ต้นหอม ลงไปคลุกแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับไข่ต้มเข้ากันมาก