ยำไส้กรอกรมควัน
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ยำไส้กรอกรมควัน
ส่วนผสม
- ไส้กรอกรมควัน 4 แท่ง
- เห็ดออรินจิ 4-5 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด
- ต้นผักชี 2-3 ต้น
- น้ำปลาแท้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำไส้กรอกและเห็ดออรินจิลวกในน้ำเดือด พอสุก แล้วพักไว้ก่อน
มาทำน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ละลายให้เข้ากันใส่ พริกขี้หนูสดซอยและหอมหัวใหญ่ ลงไปคลุก น้ำยำจะเข้มข้น แล้วลองชิมรสตามชอบใจ
หากใส่ไส้กรอกและเห็ดออรินจิลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจะทำให้รสชาติน้ำยำอ่อนลง นุ่มนวลขึ้น บางคนใส่น้ำซุปไก่หรือหมู เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น เราใช้น้ำที่ลวกไส้กรอกและเห็ดออรินจิ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปคลุกเคล้าก่อนตักเสิรฟ์