ยำไข่เค็มผักกาดดอง
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ยำไข่เค็มผักกาดดอง
ยำไข่เค็มผักกาดกระป๋องเมนูง่ายๆ กับมื้อเช้า ช่วยเจริญอาหาร ทานกับข้าวต้ม หมูทอด ผัดผักสักจาน ก็อยู่ท้อง
ส่วนผสม
1. ผักกาดดองกระป๋อง 1 กระป๋องเล็ก
2. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาแท้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกสดขี้หนูสด 8-12 เม็ด
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
7. น้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
8. กุ้งแห้ง 1 กำมือ
9. ไข่เค็ม 1 ฟอง
การปรุง
นำพริกขี้หนูสดซอยละเอียด และหัวหอมใหญ่ซอยบางๆ เอาผักกาดกระป๋องออกมาใช้น้ำเดือดลวกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ เอากุ้งแห้งมาแช่ในน้ำร้อน มาทำน้ำปรุงรส เริ่มด้วยนำภาชนะใส่น้ำปลาแท้ น้ำตาล มะนาว นำผักกาดกระป๋อง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูซอยและหัวหอมใหญ่ลงไป ลองชิ้มรส แล้วใส่ผักกาดดอง กุ้งแห้ง ใข่เค็มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติที่ได้จะกลมกล่อมไม่โดดรสใดรสหนึ่ง เวลาทานกับข้าวต้มเข้ากันมากๆ