ฟักแม้วผัดไข่

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

ฟักแม้วผัดไข่

เมนูเพื่อสุขภาพ ทานกับข้าวต้มอร่อยแบบง่ายๆ ภายใน 10 นาที ใครๆก็ทำได้

ส่วนผสม

1. ฟักแม้ว  1 ลูก

2. ไข่ไก่สด  2 ฟอง

3. ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า  1/4 ถ้วย

การปรุง

นำฟักแม้วมาปลอกเปลือกให้เกลี้ยงล้างให้สะอาด แล้วจึงนำมาหั่นผ่ากลางแล้วแบ่งอีกครึ่งตามแนวยาวจะได้ฟักแม้วเป็นสี่ส่วน แล้วจึงนำมาหั่นตามขวางบางๆเวลานำมาผัดจะสุกเร็วขึ้น

นำกะทะตั้งไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอมีกลิ่นหอม ก็ใส่ฟักแม้วลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วย  ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผัดไปมาพอน้ำในกะทะเดือด ตีไข่เทลงในกะทะ อย่าเพิ่งรีบผัดไข่ รอให้ไข่สุกเล็กน้อยค่อยๆกลับไปมา ลดไฟลงใช้ไฟอ่อน ๆ จนน้ำในกะทะงวดลงเป็นเป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟโรยพริกไทยเล็กน้อย ไว้ทานกับข้าวต้ม อิ่มอร่อยง่ายๆ