ผัดกระเพราไก่พริกไทยดำ

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว

ผัดกระเพราไก่พริกไทยดำ

ส่วนผสม

  1. อกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
  2. กระเทียมสับ  1/2 ถ้วย
  3. พริดขี้หนูสด  1/2 ถ้วย
  4. หอมหัวใหญ่ 1 หัวใหญ่
  5. กระเพรา  2 กำมือ
  6. พริกไทยดำบดหยาบ  1 ช้อนโต๊ะ
  7. แป้งเข้าโพด  1 ช้อนชา
  8. น้ำปลาแท้  2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
  10. ซอสหอยนางรม  1 ช้อนชา
  11. วิสกี้  1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ

ผัดกระเพราไก่พริกไทยดำ1

ผัดกระเพราไก่พริกไทยดำ2

การปรุง

การหมักไก่ ใส่แป้งข้าวโพด น้ำปลาแท้ น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้น เอากะทะตั้งไฟปานกลาง พอร้อน ใส่หัวหอมใหญ่ และ พริกบด ลงไปผัดในน้ำมันพืชให้มีกลิ่นหอม  แล้วใส่พริกไทยดำบดหยาบลงไปผัดให้นานหน่อย เพราะถ้าหากทำไว้เยอะสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้หลายวันรสชาติยังคงเดิม ใส่ไก่หมักลงกะทะ กระจายไก่หมักออกทั่วให้กะทะอย่าเพิ่งรีบกลับไก่หมัก เร่งไฟแรงขึ้นรอสักพักให้ไก่หมักสุกแล้วค่อยกลับอีกครั้ง ใส่วิสกี้ลงไป ผัดอย่างเร็ว ใส่ใบกระเพราะคลุกไปมา ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับไข่ดาวกรอบๆ แตงกวา เข้ากันฝุดๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *