ผักโขมอบชีส
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ผักโขมอบชีส
เมนูผักโขมอบชีสสูตร Cuisine by Majung อร่อยระดับโรงแรมชั้นนำ เมนูทำเองในราคาบ้านๆ ใช้วันหยุดอยู่กับครอบครัวทำอาหารทานแล้วเปิดทีวีดูหนังสนุกๆสักเรื่อง ก็ฝินสุดๆ
ส่วนผสม สำหรับ 3 ถาด
1. ผักโขม ลวกแล้ว 1 ถ้วยใหญ่
2. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ชีส(เชดดาชีส มอสซาเรลลาชีส Montereyชีส) 1 ถ้วย (ตามชอบใจ)
4. ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
5. ดอกเกลือ
6. หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำผักโขมมาลวกในน้ำเดือดพอสุกแล้ว ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นจัด แล้วบีบเอาน้ำออก หั่นเป็นชิ้นตามชอบใจ เริ่มตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนใส่เนยจืดและหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอมมีสีใสขึ้น และ ปรับไฟขึ้นในระดับปานกลาง นำผักโขมลงไปผัดด้วยกันใส่ดอกเกลือเล็กน้อย ตามด้วยครีมชีส ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนนำไปจัดวางในภาชนะเพื่อนำไปอบ การวางผักโขมปรุงแล้วลงในภาชนะเพื่อเพิ่มความอร่อยควรจัดวางผักโขมปรุงแล้วโรยชีสตามลงไปสับกันเป็นสองชั้น (การเลือกใส่ชีสขึ้นอยู่กับความชอบ บางคนชอบ มอสซาเรลลาชีส บางคนชอบ เชดดาชีส หรือ ชีสอื่นๆ สำหรับตัวเองใช้วิธีผสมชีสหลายๆอย่างเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย) เวลากินจะสัมผัสถึงความเข้มข้นของชีสซึ่งเข้ากันกับผักโขม ราคาประหยัดแต่อร่อยระดับโรงแรมชั้นนำ
เคล็ดไม่ลับ
การทำผักโขมอบชีสควรใส่ชีสสด ไม่ใช้ โพรเซสชีส (Processed Cheese) เพราะจะให้ความอร่อยที่ต่างกัน การผัดเนยกับหัวหอมใหญ่ควรใชไฟอ่อนผัดไปมาจนหัวหอมใหญ่มีสีใส จะทำให้รสชาติของผักโขมอบชีสอร่อยขึ้น