ผักโขมอบชีส

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

ผักโขมอบชีส

เมนูผักโขมอบชีสสูตร Cuisine by Majung อร่อยระดับโรงแรมชั้นนำ เมนูทำเองในราคาบ้านๆ ใช้วันหยุดอยู่กับครอบครัวทำอาหารทานแล้วเปิดทีวีดูหนังสนุกๆสักเรื่อง ก็ฝินสุดๆ 

ส่วนผสม สำหรับ 3 ถาด

1. ผักโขม ลวกแล้ว 1 ถ้วยใหญ่

2. เนยจืด  1 ช้อนโต๊ะ

3. ชีส(เชดดาชีส มอสซาเรลลาชีส Montereyชีส)  1 ถ้วย (ตามชอบใจ)

4. ครีมชีส  2 ช้อนโต๊ะ

5. ดอกเกลือ 

6. หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุง

นำผักโขมมาลวกในน้ำเดือดพอสุกแล้ว ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นจัด แล้วบีบเอาน้ำออก หั่นเป็นชิ้นตามชอบใจ เริ่มตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนใส่เนยจืดและหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอมมีสีใสขึ้น และ ปรับไฟขึ้นในระดับปานกลาง นำผักโขมลงไปผัดด้วยกันใส่ดอกเกลือเล็กน้อย ตามด้วยครีมชีส ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนนำไปจัดวางในภาชนะเพื่อนำไปอบ  การวางผักโขมปรุงแล้วลงในภาชนะเพื่อเพิ่มความอร่อยควรจัดวางผักโขมปรุงแล้วโรยชีสตามลงไปสับกันเป็นสองชั้น (การเลือกใส่ชีสขึ้นอยู่กับความชอบ บางคนชอบ มอสซาเรลลาชีส บางคนชอบ เชดดาชีส หรือ ชีสอื่นๆ สำหรับตัวเองใช้วิธีผสมชีสหลายๆอย่างเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย) เวลากินจะสัมผัสถึงความเข้มข้นของชีสซึ่งเข้ากันกับผักโขม ราคาประหยัดแต่อร่อยระดับโรงแรมชั้นนำ

เคล็ดไม่ลับ

การทำผักโขมอบชีสควรใส่ชีสสด ไม่ใช้ โพรเซสชีส (Processed Cheese) เพราะจะให้ความอร่อยที่ต่างกัน การผัดเนยกับหัวหอมใหญ่ควรใชไฟอ่อนผัดไปมาจนหัวหอมใหญ่มีสีใส จะทำให้รสชาติของผักโขมอบชีสอร่อยขึ้น