ถั่วงอกผัดเลือดเป็ด
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ถั่วงอกผัดเลือดเป็ดตุ๋น
ส่วนผสม
- ถั่วงอกสด 200 กรัม
- เลือดเป็ดตุ๋น 1/2 ก้อน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำน้ำมันพืชใส่ลงกะทะ ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม นำเลือดเป็ดหั่นเป็นก้อนลงไปผัดสัก 1-2 นาที ค่อยๆกลับเลือดเป็ดอย่าให้แตก เอาถั่วงอกลงในกะทะ ใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ลงไปผัดพอให้ถั่วงอกสะดุ้งไฟ แล้วใส่ต้นหอมหั่นตามลงไปแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นอันเสร็จ
เคล็ดไม่ลับ
-
การเลือกใช้น้ำมันหอยคุณภาพดีช่วยให้รสชาติออกมาดีได้
-
ใส่เครื่องปรุงหลังจากผัดผักไปแล้วเพราะจะทำให้ผักสีสวย