ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อน
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อน
ส่วนผสม
1. เห็ดออรินจิ 1 หัว
2. เห็ดบูนาชิเมจิ 1 ถ้วย
3. ใบมะกูด 3 ใบ
4. ตะใคร้ 3 ต้น
5. ข่า 3-4 แว่น
6. หัวหอมแดง 2 หัวใหญ่
7. พริกแห้ง 4 เม็ด
8. ปลาเนื้ออ่อนรมควัน 3-4 ตัว
9. ผักชี 2 ต้น
10. พริกขี้หนูสวน 10-14 เม็ด
11. มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน
13. น้ำเปล่า 1 ถ้วยแกง
14. น้ำปลาแท้ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
ตั้งนำเดือดใส่ตะใคร้ ข่า หอมแดง ลงไปต้ม พอน้ำเดือดใส่ปลาเนื้ออ่อนลงไป ตามด้วยซุปไก่ก้อน พริกขี้หนูสวน เห็ดมะขามเปียก ลงไปรอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกูด ผักชี พริกแห้ง น้ำปลาแท้ แล้วปิดไฟ ตักชิมปรุงรสตามใจชอบ