มะระตุ๋นกระดูกหมู

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

หมอนโรงแรม 6 ดาว Luxury

มะระตุ๋นกระดูกหมู

ตุ๋นมะระอย่างไรไม่ขม ติดตามวิธีการปรุงได้ที่นี่ หลังจากได้เทคนิคนี้จากพี่สาวใจดีได้แนะนำเคล็ดลับ แล้วมีโอกาสได้ลองทำดูปรากฏว่าอร่อยมาก ทานง่ายมากและแถมเป็นอาหารบำรุงกำลัง ราคาเบาๆนะค่ะ

ส่วนผสม

  1. กระดูกอ่อนหมู   1000 กรัม
  2. มะระหั่น  500 กรัม 
  3. รากผักชี   6-8 ต้น
  4. เม็ดพริกไทยดำ  8-10 เม็ด
  5. กระเทียม  5-6 กลีบ
  6. ดอกเกลือ  1  ช้อนชา
  7. ซี้อิวขาว  2  ช้อนโต๊ะ

การปรุง

นำกระดูกอ่อนล้างให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด นำกระดูกอ่อนลงต้มพอน้ำเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟเทน้ำที่ต้มกระดูกอ่อนทิ้งแล้วเติมน้ำเปล่าใหม่พอตุ๋น ตั้งไฟแรงปานกลาง ระหว่างนั้นมาเตรียมมะระ เวลาหั่นมะระให้ฝานส่วนด้านในมะระลึกหน่อยเพราะถ้าเอาส่วนด้านในมะระออกไม่หมดมะระจะขมมาก  จากนั้นใส่มะระหั่น เม็ดพริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม ดอกเกลือ ซี้อิวขาว ต้มให้น้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิดฝา ลดไฟลงใช้ไฟอ่อนสุดตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมง ห้ามคน หลังจากนั้นลองชิมรสชาติ ตักเสิร์ฟได้เลย

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *