ดอกไม้กวาดผัดเต้าหู้อ่อน

ผัดดอกไม้กวาดเต้าหู้อ่อน

ส่วนผสม

1. ดอกไม้กวาด 200 กรัม

2. เต้าหู้อ่อน 1 หลอด

3. กระเทียม 4 กลีบ

4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

6. นำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุง

นำเต้าหู้อ่อนหั่นทอดในกะทะใช้ไฟปานกลางทอดแล้วนำไปพักไว้ ใช้น้ำมันเดิมใส่กระเทียมสับลงในกะทะ ใส่ดอกไม้กวาดลงไปผัดพอให้สีดอกไม้กวาดเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่เต้าหู้อ่อนกลับลงไปในกะทะ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ลงไปผัดร่วมกัน พอสุกตักใส่จาน ก็ได้อาหารสุขภาพ

เคล็ดไม่ลับ

• การเลือกใช้น้ำมันหอยคุณภาพดีช่วยให้รสชาติออกมาดีได้

• ใส่เครื่องปรุ่งหลังจากผัดผักไปแล้วเพราะจะทำให้ผักสีสวย