ดอกไม้กวาดผัดเต้าหู้อ่อน
ผัดดอกไม้กวาดเต้าหู้อ่อน
ส่วนผสม
1. ดอกไม้กวาด 200 กรัม
2. เต้าหู้อ่อน 1 หลอด
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
6. นำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำเต้าหู้อ่อนหั่นทอดในกะทะใช้ไฟปานกลางทอดแล้วนำไปพักไว้ ใช้น้ำมันเดิมใส่กระเทียมสับลงในกะทะ ใส่ดอกไม้กวาดลงไปผัดพอให้สีดอกไม้กวาดเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่เต้าหู้อ่อนกลับลงไปในกะทะ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ลงไปผัดร่วมกัน พอสุกตักใส่จาน ก็ได้อาหารสุขภาพ
เคล็ดไม่ลับ
-
การเลือกใช้น้ำมันหอยคุณภาพดีช่วยให้รสชาติออกมาดีได้
-
ใส่เครื่องปรุ่งหลังจากผัดผักไปแล้วเพราะจะทำให้ผักสีสวย