ดอกไม้กวาดผัดตับ
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%
ดอกไม้กวาดผัดตับ
ส่วนผสม
-
ดอกไม้กวาด 200 กรัม
-
ตับสด 100 กรัม
-
กระเทียม 4 กลีบ
-
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
-
นำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุง
นำตับสดหั่นทอดในกะทะใช้ไฟปานกลางทอดพอเห็นสีแดงของเลือดสุกๆดิบๆแล้วนำไปพักไว้ ใช้น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับลงในกะทะ ใส่ดอกไม้กวาดลงไปผัดพอให้สีดอกไม้กวาดเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่ตับที่พักไว้กลับลงไปในกะทะ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ลงไปผัดร่วมกัน พอสุกตักใส่จาน ก็ได้กลิ่นหอมๆกับข้าวสวยร้อนๆก็ฝินสุดๆ
เคล็ดไม่ลับ
-
การเลือกใช้น้ำมันหอยคุณภาพดีช่วยให้รสชาติออกมาดีได้
-
ใส่เครื่องปรุงหลังจากผัดผักไปแล้วเพราะจะทำให้ผักสีสวย