ข้าวยำเกาหลี

Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50%

หมอนโรงแรม 6 ดาว luxury

ข้าวยำเกาหลี

ข้าวยำเกาหลี(บิบิมบัพ) เป็นอีกเมนูที่ทำทานง่ายๆ เบาท้อง รสชาติอร่อยมากๆมีความเผ็ดของน้ำพริกโคชูจัง ความหอมน้ำมันงา ความหวานของผักนานาชนิด แต่อาจจะเสียเวลาในการล้างผักพอสมควร มันก็คุ้มกับการได้ทำทานร่วมกับคนในครอบครัว ในวันหยุดสุดสัปดาห์  

ข้ายำเกาหลี1 ข้าวยำเกาหลี2

ส่วนผสม 

  1. ผักขม      200 กรัม
  2. เห็ดบูนาชิเมจิ   100 กรัม
  3. ต้นอ่อนทานตะวัน  100 กรัม
  4. ผักกวางตุ้ง    100 กรัม
  5. แครอท     1 หัว
  6. ถั่วงอก  100 กรัม
  7. พริกหวาน  1/2 ลูก
  8. แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก
  9. กิมจิ 1 ถ้วย
  10. สาหร่าย  4 แผ่น
  11. สันในหมูหั่นลูกเต๋า  1 ถ้วย
  12. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  13. กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
  14. ข้าวสวยญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม โคชูจัง

  1. น้ำมันงา 1/2 ถ้วย
  2. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซี้อิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำส้มสายชู  2 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกขี้หนูสด 5-6 เม็ด
  7. โคชูจัง  1 ถ้วย

การปรุง

วิธีทำเหมือนกันทั้งผักผักขม ต้นอ่อนทานตะวัน ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง มาลวกในน้ำร้อน พอสุกสะเด็ดน้ำ เติมเกลือ น้ำมันงา เม็ดงาขาวคั่ว คลุกให้เข้ากัน พักไว้ก่อน มาทำ เห็ดบูนาชิเมจิ ลวกพอสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวมิลิน น้ำมันงา เมล็ดงาขาวคั่ว ส่วน แครอท แกงกวาญี่ปุ่น พริกหวาน หั่นเป็นชิ้นบางๆ สับกระเทียม

นำสันในหมูไปหมักกับซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา แล้วนำไปผัดพอสุก พักไว้ก่อน

นำน้ำมันมะกอทาบริเวณก้นกะทะ วางข้าวญี่ปุ่นลงไปแล้วจัดผักต่างๆวางเป็นวงกลม อย่าลืมตรอกไข่สด วางกิมจิหมูผัด และสาหร่าย เอาน้ำพริกโคชูจังลงไปด้วย

ก่อนจะทานนำกะทะไปตั้งไฟให้ร้อน หรือถ้ามีเตาไฟฟ้าเปิดไฟคลุกให้เข้ากันรับประทานที่โต๊ะทานข้าวได้เลย แต่ถ้าไม่มีเตาไฟฟ้าให้นำกะทะไฟตั้งไฟให้ร้อน พอจะทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทานกับเบียร์เย็นๆ เข้ากัน

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *